科技日報記者 劉俠

近日，記者從國家科技特派團(tuán)布拖團(tuán)絨毛用羊產(chǎn)業(yè)組獲悉，今年5月至8月，該團(tuán)聚焦四川涼山州布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)需求，在布拖黑綿羊原種場正式啟動專項研究，并圍繞斷奶羔羊育肥性能與肉質(zhì)品質(zhì)展開系統(tǒng)性試驗，旨在破解當(dāng)?shù)鼐d羊養(yǎng)殖中“育肥方式不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)參數(shù)缺失”的痛點，為布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動能。

據(jù)悉，此次研究以“探索最佳育肥方式”為核心目標(biāo)，創(chuàng)新性設(shè)置三種差異化飼養(yǎng)方案開展對比試驗。試驗過程中，科研人員每日記錄羔羊采食量、體重變化，定期監(jiān)測羔羊健康狀況，確保試驗數(shù)據(jù)的真實性與完整性。歷經(jīng)近4個月的精心培育，8月30日，研究團(tuán)隊順利完成所有試驗羔羊的屠宰測定與樣品采集工作。

現(xiàn)場科研人員介紹，此次屠宰測定數(shù)據(jù)將重點用于對比三種飼養(yǎng)方式下羔羊的生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率與產(chǎn)肉性能，而肉質(zhì)樣品則會通過專業(yè)儀器檢測pH值、肉色、嫩度、脂肪含量等品質(zhì)指標(biāo)，進(jìn)而明確飼養(yǎng)方式對羊肉口感、營養(yǎng)的具體影響。

記者了解到，布拖黑綿羊作為當(dāng)?shù)靥厣笄萜贩N，具有適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)勢，但長期以來受限于養(yǎng)殖技術(shù)粗放、育肥模式不規(guī)范，產(chǎn)業(yè)潛力未能充分釋放。國家科技特派團(tuán)布拖團(tuán)絨毛用羊產(chǎn)業(yè)組此次開展的專項研究，不僅填補(bǔ)了布拖黑綿羊不同育肥方式對比研究的空白，更為后續(xù)制定標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程提供了科學(xué)依據(jù)。

目前，研究已進(jìn)入數(shù)據(jù)分析與樣品檢測階段。接下來，科研團(tuán)隊將對屠宰測定數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，精準(zhǔn)對比三種育肥方式的經(jīng)濟(jì)效益與生產(chǎn)效率；同時通過實驗室檢測，深入剖析飼養(yǎng)方式對羊肉風(fēng)味物質(zhì)、營養(yǎng)成分的影響機(jī)制。待研究成果落地后，將形成一套適配布拖當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件與養(yǎng)殖實際的黑綿羊最佳育肥方案，助力養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖效益，推動布拖黑綿羊從“地方品種”向“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”轉(zhuǎn)變，為鄉(xiāng)村振興背景下的特色畜牧業(yè)發(fā)展提供有力支撐。