科技日報記者 王迎霞 通訊員 閆玥

1月20日，記者從寧夏農林科學院獲悉，在2026三亞國際種業科學家大會暨國際種業科技博覽會上，該院圍繞本土釀酒微生物種質資源挖掘與創新應用作交流發言，系統展示寧夏在特色種業科技領域的最新研究成果與實踐經驗，為推進種業振興和特色產業高質量發展提供了科技支撐。

三亞國際種業科學家大會是我國種業領域層次最高、國際影響力最強的綜合性學術交流平臺之一。本屆大會緊扣國家種業振興行動和全球農業科技前沿，邀請30余位中外種業相關院士及一批高層次專家學者出席并作學術交流，集中展示生物育種、種質資源保護、關鍵技術突破和產業轉化等領域最新成果，為推動我國種業科技高水平自立自強和深化國際合作搭建了重要平臺。

葡萄酒是寧夏紫色“名片”，作為我國重要優質葡萄酒產區，寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄種植規模持續擴大，產業發展對本土化、功能化微生物資源的需求日益迫切。針對產區光照強、晝夜溫差大、葡萄酒風味表達需進一步優化等實際問題，寧夏農林科學院持續開展本土釀酒微生物資源調查與系統研究，探索以微生物種質創新支撐葡萄酒品質提升的新路徑。

大會期間，寧夏農林科學院質標所（加工所）副所長葛謙應邀作專題交流，重點介紹了賀蘭山東麓本土釀酒微生物種質資源庫建設、優異菌株精準選育及產業化應用等方面的研究進展。通過多產區、大樣本的系統收集策略，團隊已保存釀酒酵母、非釀酒酵母和乳酸菌等微生物資源5000余株，并構建了集資源保護、功能挖掘與應用示范于一體的創新利用平臺。

圍繞產業應用需求，科研人員創新建立了基于基因組解析與分子感官評價相結合的快速鑒評技術體系，實現了大規模微生物資源的高效篩選與定向應用，成功選育出一批具有產香、增酸和降醇特性的本土優異菌株。相關成果已在區內多家酒莊開展示范應用，推動研發多款特色葡萄酒產品，有效提升了產品風味品質與市場競爭力。

“本土微生物是區域風土的重要組成部分，也是提升葡萄酒差異化和穩定性的關鍵支撐。此次大會為特色種業科技成果提供了高水平交流平臺，有助于加強與國內外科研機構和企業的溝通合作。”葛謙表示，下一步，團隊將持續深化本土釀酒微生物資源的系統保護與創新利用，加快科研成果轉化應用，為服務國家種業振興戰略和寧夏特色產業高質量發展提供更加堅實的科技支撐。

（受訪單位供圖）