科技日報(bào)記者 張毅力 通訊員 方祥 徐明

“大如拳，白如棉，味最鮮，最值錢”——在河南省駐馬店市泌陽縣，這句廣為流傳的俗語，精準(zhǔn)勾勒出泌陽花菇的獨(dú)特“氣質(zhì)”。

作為“中國花菇之鄉(xiāng)”，泌陽縣依托科技創(chuàng)新，推動花菇產(chǎn)業(yè)從零散種植向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、全鏈條發(fā)展。如今，該縣食用菌年種植量達(dá)3.4億袋，總產(chǎn)量50萬噸，年產(chǎn)值突破100億元，帶動20余萬人就業(yè)。小小花菇成為帶動數(shù)十萬群眾致富的“金疙瘩”，書寫出鄉(xiāng)村振興的鮮活“菇”事。

近日，記者來到該縣古城街道七里崗村的標(biāo)準(zhǔn)化花菇大棚內(nèi)，只見一朵朵帶著自然裂變花紋的花菇簇?fù)砩L，菌香沁人心脾。種植戶王剛夫婦正彎腰采摘飽滿的鮮菇，額頭的汗珠折射出豐收的喜悅。

“有了這6畝9個(gè)大棚、3萬余袋菌棒，一年純收入能突破7萬元，比我在外打工踏實(shí)多了。”王剛的話語里滿是感慨。幾年前，王剛返鄉(xiāng)時(shí)的家庭困境曾讓他一籌莫展。

轉(zhuǎn)機(jī)來自泌陽縣花菇產(chǎn)業(yè)的政策扶持與科技護(hù)航，“政府建棚、合作社管棚、農(nóng)戶包棚”的模式，搭配貸款免息、設(shè)備補(bǔ)貼等利好政策，讓他看到了致富希望。

“以前種菇全靠經(jīng)驗(yàn)，溫度、濕度把控不準(zhǔn)，常出現(xiàn)爛菇、減產(chǎn)的情況?，F(xiàn)在不一樣了，縣里的技術(shù)人員定期上門指導(dǎo)，從菌種培育到大棚管理，每一步都有科學(xué)規(guī)范，我們只管安心種菇?！蓖鮿傉f，科技服務(wù)的下沉，讓像他一樣的種植戶告別了“靠天吃飯”的困境。

“泌陽花菇能成為富民產(chǎn)業(yè)，核心在于構(gòu)建了‘政策扶持+技術(shù)服務(wù)+市場對接’的全流程保障體系。”泌陽縣食用菌辦公室主任柴罡介紹，針對返鄉(xiāng)農(nóng)戶、脫貧戶等群體，當(dāng)?shù)孛赓M(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)、優(yōu)質(zhì)菌種，搭建產(chǎn)銷對接平臺，破解種植戶“種不好、賣不出”的難題。目前，食用菌種植已遍布全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），真正把小花菇做成了群眾穩(wěn)定增收的“致富傘”。

記者隨后走進(jìn)泌陽縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)“三物融合”產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，食用菌“智慧方艙”內(nèi)的場景令人眼前一亮：傳感器實(shí)時(shí)采集溫濕度、光照等數(shù)據(jù)，智能系統(tǒng)自動調(diào)控參數(shù)，全程精準(zhǔn)把控花菇生長環(huán)境。

產(chǎn)業(yè)要升級，科技是核心。2023年底，泌陽縣依托中國工程院李玉院士創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建立全國首家“三物融合”產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院。研究院聚焦菌種培育、栽培技術(shù)等核心領(lǐng)域協(xié)同攻關(guān)，選育出鮮食型、干制型等多個(gè)花菇新品種，創(chuàng)新推廣“花菇+玉木耳+鹿肚耳”三菌連種技術(shù)，實(shí)現(xiàn)大棚四季不閑置，種植效益提升30%以上。

科技的深度融入，不僅讓種植端提質(zhì)增效，更推動花菇產(chǎn)業(yè)鏈向精深加工延伸。在天中億龍食品等加工企業(yè)的生產(chǎn)車間，新鮮花菇經(jīng)清洗、烘干、深加工等標(biāo)準(zhǔn)化工序，變身菇脆、菇醬、菌湯包等六大系列30余個(gè)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

“我們以工業(yè)化理念發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，打造集研發(fā)、種植、加工、貿(mào)易于一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)集群?！泵陉柨h先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)管委會主任李培明介紹，目前全縣已有10多家食用菌加工企業(yè)入駐達(dá)產(chǎn)，開發(fā)區(qū)持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，在政策、土地、融資等方面給予全方位支持，推動企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

科技賦能之下，產(chǎn)業(yè)融合煥發(fā)新活力。近年來，泌陽縣創(chuàng)新探索“食用菌+文旅”模式，打造花菇小鎮(zhèn)，整合種植區(qū)、土特產(chǎn)商店、特色民宿、花菇博物館等業(yè)態(tài)，年接待游客超60萬人次，讓花菇產(chǎn)業(yè)的價(jià)值邊界不斷拓展。

“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，是夯實(shí)縣域經(jīng)濟(jì)根基、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支撐。”泌陽縣委書記朱東升表示，下一步，全縣將錨定“中國菌都”建設(shè)目標(biāo)，持續(xù)強(qiáng)化科技賦能，深化校地企協(xié)同創(chuàng)新，推動香菇產(chǎn)業(yè)迭代升級，叫響“泌陽花菇”品牌，引領(lǐng)群眾走向共同富裕。